A comunicação através

dos ateliers culinários

 

Quando nós propomos um atelier culinário,

nós vamos além da preparação das receitas.

 

Trabalhamos o objetivo da atividade

para transmitir a mensagem desejada aos participantes.

Na cozinha podemos adaptar as receitas e as práticas

para atingir objetivos mais específicos, trabalhando diversos temas:

anti-desperdícios e redução de lixo alimentar,  criatividade, competitividade,

perfeição, espírito de gestão, pró-atividade, autonomia,

integração de um grupo, desafios, produtividade, coesão,

motivação, escuta, bem-estar, espírito colaborativo,

a culture de um lugar, a sensibilização sobre um tema, 

desenvolvimento de competências, diversificação alimentar, etc.

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A culinária brasileira como projeto educativo

Sarah Lima e a Associação Les Petits Tabliers

estão unidos por um projeto pedagógico proposto

nas creches, escolas de maternal, primário, ginásio e colegial.

O objetivo é de ensinar as crianças e jovens à cozinhar,

dentro da mesma linha pedagógica da escola,

utilizando frutas e legumes da estação,

com receitas equilibradas e típicas da gastronomia internacional.

Desde 2018 já foram mais de 30 escolas parceiras na França

e mais de 1000 crianças participando ao projeto.

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Pra quem comunicar ? 

CRIANÇAS

Creches, babás, associações, grupo de pais

escolas desde o maternal, primário, ginásio,

como primeiras atividades entre pais e filhos,

crianças não escolarizadas (unschooling), 

crianças com necessidades especiais.

à partir de 3 meses à 3 anos

A diversificação alimentar é o tema mais proposto, 

a troca de astúcias entre pais e mães,

estimular à saborear os alimentos e os sentidos: 

cheiro, matéria, paladar, visual, olfativo

3 à 12 anos

Propomos um trabalho de autonomia e descoberta dos sabores

para que eles cresçam mais à vontade com o universo da cozinha.

As crianças tocam, cheiram e preparam os alimentos,

preparam receitas deliciosas para dividir em família,

degustam e se divertem.

JOVENS

Os jovens se sentem mais confortáveis para interagir

e desenvolve temas como a matemática, ciências, química, biologia, etc.

ADULTOS

Ensinamos as receitas típicas e astúcias na cozinha

abordando um tema preciso

ou apenas desfrutando de um momento convivial.

EMPRESAS

Trabalhamos as receitas de forma adaptada

para poder comunicar a mensagem desejada

e atingir os objetivos das empresas.

PESSOAS IDOSAS

ou com necessidades especiais

Adaptamos a atividade para preparar as receitas

respeitando os ritmos e particularidades do grupo.

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© 2020 - Sarah Lima Traiteur. Tous droits réservés. Photos: André de Grossi, Virginia Cenegalli, Vanessa Geraldeli, Johann Ravera, Yonnathan Kellerman, Emmanuel Hideux, Lamine Sissoko.