A comunicação através
dos ateliers culinários
Quando nós propomos um atelier culinário,
nós vamos além da preparação das receitas.
Trabalhamos o objetivo da atividade
para transmitir a mensagem desejada aos participantes.
Na cozinha podemos adaptar as receitas e as práticas
para atingir objetivos mais específicos, trabalhando diversos temas:
anti-desperdícios e redução de lixo alimentar, criatividade, competitividade,
perfeição, espírito de gestão, pró-atividade, autonomia,
integração de um grupo, desafios, produtividade, coesão,
motivação, escuta, bem-estar, espírito colaborativo,
a culture de um lugar, a sensibilização sobre um tema,
desenvolvimento de competências, diversificação alimentar, etc.
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A culinária brasileira como projeto educativo
Sarah Lima e a Associação Les Petits Tabliers
estão unidos por um projeto pedagógico proposto
nas creches, escolas de maternal, primário, ginásio e colegial.
O objetivo é de ensinar as crianças e jovens à cozinhar,
dentro da mesma linha pedagógica da escola,
utilizando frutas e legumes da estação,
com receitas equilibradas e típicas da gastronomia internacional.
Desde 2018 já foram mais de 30 escolas parceiras na França
e mais de 1000 crianças participando ao projeto.
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