La gastronomie brésilienne en résumé

 

La gastronomie brésilienne est très riche, savoureuse, démocratique, exotique, variée et assez régionaliste.

Contrairement à ce qu'en pensent beaucoup , la plupart des recettes ne sont pas très épicées.

Le pays étant un grand hôte des immigrations, il propose une cuisine aux saveurs du monde.

Les bases des recettes étant d'origines indigène, africaine et portugaise,

elles ont aussi une grande influence de la cuisine italienne, libanaise, japonaise, chinoise, allemande et espagnole.

Les produits utilisés

 

Nous proposons une cuisine saine, faite maison avec des recettes préparées à partir de produits bio et halal.

La tradition est brésilienne, mais nous nous efforçons d'adapter pour travailler avec des produits locaux.

Les principaux ingrédients : manioc, haricots, ail, herbes, fruits de l'Amazonie, noix, céréales, maïs,

poissons d'eaux douce et de mer, fruits de mer, lait de coco, racines, végétaux et les viandes à barbecue.

Les incontournables

 

Nous vous présentons ci-dessous les recettes phares qui font plaisir à tous dans tous nos événements.

Comme nous travaillons sur-mesure, nous proposons un menu personnalisé pour chaque client, tenant compte de tous les détails de la prestation.

   BOISSONS   

Caïpirinha

Batida de coco

Jus de goyave

Jus de mangue

Bières

Smothies

   GARNITURES   

Manioc aux légumes

Brunoise de pommes de terre

Légumes à la méditerranéenne

Vinaigrette

Chips brésiliens

Soufflé de légumes

   PETITS FOURS   

Pão de queijo - gougères de manioc

Feuilleté de saucisse végétarienne

Samossa chèvre et épinard

Empada de crevettes

Empada coeurs de palmier

Feuilleté de champignons

   PLATS   

Feijoada (cassoulet)

Stroganoff de poulet

Bobo de crevettes

Moqueca de cabillaud

Parmentier de manioc

Barbecue

   BEIGNETS   

Coxinha de poulet

Croustillant de fromage

Pastel

Risolis de boeuf

Risolis de légumes

Accras de morue

   DESSERTS   

Brigadeiro de Chocolat

Mousse de passion

Churros de confiture de lait

Gâteau à la noix de coco

Mousse d'avocat

Sorbets de fruits

Commandes en ligne

Pour les commandes sans personnel et jusqu'à 10 personnes

vous pouvez commander directement sur la boutique du site.

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© 2020 - Sarah Lima Traiteur. Tous droits réservés. Photos: André de Grossi, Virginia Cenegalli, Vanessa Geraldeli, Johann Ravera, Yonnathan Kellerman, Emmanuel Hideux, Lamine Sissoko.