La gastronomie brésilienne en résumé        

     A culinária brasileira em resumo

La gastronomie brésilienne est très riche, savoureuse, démocratique, exotique, variée et assez régionaliste.

Contrairement à ce qu'en pensent beaucoup, la plupart des recettes ne sont pas très épicées.

Le pays étant un grand hôte des immigrations, il propose une cuisine aux saveurs du monde.

Les bases des recettes étant d'origines indigène, africaine et portugaise,

elles ont aussi une grande influence de la cuisine italienne, libanaise, japonaise, chinoise, allemande et espagnole.

O Brasil é um país acolhedor de muitas imigrações e isso influenciou muito na culinária do país.

As receitas mais típicas são de origens indígena, africana, portuguesa, italiana, libanesa, japonesa, chinesa, alemã e espanhola.

Uma gastronomia rica, saborosa, exótica, democrata, variada e muito regionalista.

Na França propomos as receitas mais típicas, mas como a maioria de nossos eventos é multi-cultural,

apresentamos também opções da gastronomia internacional.

Les produits utilisés

Nous proposons une cuisine saine, faite maison avec des recettes préparées à partir de produits bio et halal.

La tradition est brésilienne, mais nous nous efforçons

d'adapter pour travailler avec des produits locaux.

 

Les principaux ingrédients

manioc, haricot noir, ail, herbes, noix, céréales,

fruits de l'Amazonie, maïs, fruits de mer,

poissons d'eaux douce et de mer, lait de coco,

racines, végétaux et les viandes à barbecue.

Menu personnalisé

Pour nous chaque client est unique ! 

Les envies, les besoins, les particularités alimentaires et aussi le budget de chaque projet sont différents et pour cela nous travaillons de façon personnalisée pour chaque prestation.

Produtos utilizados

Nós propomos uma culinária equilibrada, sadia, saborosa,

requintada mas com gostinho de comida caseira

trabalhamos com produtos orgânicos e halal.

Os principais ingredientes utilizados

mandioca, feijão, alho, ervas aromáticas,

frutos da Amazônia, nozes, caju, cereais, milho,

peixes de água doce e do mar, leite de coco,

raízes, vegetais, carnes e cortes de churrasco.

 

Menu personalizado

Para nós cada cliente é único!

As vontades, as necessidades, as particularidades alimentares

e até mesmo o orçamento do projeto são diferentes à cada cliente,

por isso nós trabalhamos de forma personalizada para cada demanda.
 

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Quelque que soit votre occasion, pour entreprises ou particulier, nous sommes lá pour vous accompagner !

Qual seja o seu evento, de empresa ou de pessoa física, estamos aqui para te acompanhar no seu projeto. 

PETIT DÉJEUNER | BRUNCH | PAUSE CAFÉ | DÉJEUNEUR

PLATEAUX REPAS | POT DE DÉPART | COCKTAIL | GOÛTER

APÉRITIF | DINER | RÉUNIONS | CONFÉRENCES | SALONS

FÊTES D'ENTREPRISE | ANNIVERSAIRE | MARIAGE

BAPTÊME | NOCES | FIANÇAILLE | EVJF

CAFÉ DA MANHÃ | BRUNCH | COFFEE BREAK | ALMOÇO

MARMITAS FIT | LUNCHBOX | COCKTAIL | LANCHE 

APERITIVO | JANTAR | REUNIÕES | CONFERÊNCIAS 

EXPOSIÇÕES | FESTAS DE EMPRESA | ANIVERSÁRIO

CASAMENTO | BATIZADO | BODAS | NOIVADO 

Les incontournables

Nous vous présentons ci-dessous les recettes phares qui font plaisir à tous dans tous nos événements.

Comme nous travaillons sur-mesure, nous proposons un menu personnalisé pour chaque client, tenant compte de tous les détails de la prestation.

Os clássicos da gastronomia brasileira

Gostamos de trabalhar de forma personalizada para oferecer além das receitas mais típicas um menu de acordo com suas vontades.

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   BOISSONS   

   PETITS FOURS   

   BEIGNETS   

Caïpirinha | Caipirinha

Cocktail de coco | Batida de coco

Jus de goyave | Suco de goiaba

Jus de mangue | Suco de manga

Bière | cerveja

Smothie | Vitaminas

Gougères de manioc | Pão de queijo

Feuilleté saucisse végétarienne | Folhado salsicha vegetariana

Samoussa chèvre et épinard | Samossa de cabra e espinafre

Empada de crevettes | Empada de camarão

Empada coeurs de palmier | Empada de palmito

Feuilleté de champignons | Folhado de champignons

Coxinha de poulet | Coxinha de frango

Croustillant fromage | Bolinha de queijo

Pastel | Chausson salé

Risolis de boeuf | Risolis de carne

Risolis de légumes | Risolis de Légumes

Accras de morue | Bolinho de Bacalhau

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Dessert

   GARNITURES   

   PLATS   

   DESSERTS   

Manioc aux légumes | Mandioca com legumes

Brunoise de pommes de terre | Maioneses

Légumes à la méditerranéenne | Légumes

Vinaigrette | Vinagrette

Chips brésiliens | Batata palha

Flan de légumes | Souflé de legumes

Cassoulet de porc | Feijoada

Stroganoff de poulet | Stroganoff de frango

Bobo de crevettes | Bobo de camarão

Moqueca de cabillaud | Moqueca de peixe

Parmentier de manioc | Escondidinho

Barbecue | Churrasco

Brigadeiro de Chocolat | Brigadeiro

Mousse de passion | Mousse de maracujá

Churros de confiture de lait | Churros

Gâteau à la noix de coco | Bolo de coco

Mousse d'avocat | Mousse de abacate

Sorbets de fruits | Sorvetes de frutas

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Os pratos tradicionais do Brasil

adaptados para o regime vegano