La communication à travers

les ateliers culinaires

 

Quand on propose un atelier culinaire,

nous allons au-delà de la préparation des recettes.

 

Nous pensons à l'objectif de l'activité

pour transmettre le message aux participants.

La cuisine permet d'adapter les recettes

et les pratiques à chaque atelier pour répondre aux attentes 

tout en travaillant plusieurs sujets :

l'anti-gaspillage, la réduction de déchets, la créativité, la compétitivité,

la perfection, l'esprit de gestion, la re-activité, l'autonomie,

l'intégration en groupe, les challenges, la productivité, la cohésion,

la motivation, l'écoute, le bien-être, l'esprit collaboratif,

la culture d'un lieu, la sensibilisation d'un sujet, 

le développement de compétences, la diversification alimentaire, etc.

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Les cours en atelier 

 Avec un programme annuel de recettes traditionnelles, 

enfants et adultes participent aux cours hebdomadaires.

0-3 ans

Une immersion dans la diversification alimentaire,

un échange d'astuces entre les adultes, 

un apprentissage du goût à travers les sens : 

odorat, toucher, papilles, visuel, olfactif

3-12 ans

 les petits chefs démarrent leurs premières préparations en cuisine 

deviennent petit à petit, autonomes

dans l'utilisation des équipements et ustensiles.

+13 ans

Nous préparons ensemble les plats typiques, échangeons des astuces, 

et passons un moment convivial et de détente en cuisine.

Les cours reprennent la semaine du 7 septembre 2020.

En partenariat avec l'Association Abraço, 

l'accès aux cours pendant le mois de septembre 2020 est gratuit sur inscription.

Pendant les vacances scolaires il n'y pas de cours hebdomadaires.

Pour découvrir les activités de l'Association Abraço cliquez ici.

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Les Webcours

 

La cuisine brésilienne étant démocratique, elle reste accessible à tous.

Un partenariat avec Intermarché nous permet

de transmettre gratuitement sur nos réseaux sociaux

les recettes des repas quotidiens des brésiliens et aux saveurs du monde,

tout en trouvant les ingrédients près de chez vous.

Plus d'excuses, vous pouvez découvrir la cuisine brésilienne.

La cuisine brésilienne comme projet éducatif

Avec l'Association Les Petits Tabliers nous proposons 

aux écoles maternelles, élémentaires, collèges et lycées, 

un projet pédagogique pour apprendre aux enfants,

à cuisiner des recettes équilibrées aux saveurs du monde,

à partir de fruits et légumes de saison,

tout en respectant la ligne pédagogique de chaque établissement.

Depuis 2018, notre projet éducatif a été adopté par plus de 30 écoles partenaires

et plus de 1000 enfants ont été pris en charge.

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Les cours Vide-Frigo

 

Quelques fois par mois, nous accueillons les personnes qui souhaitent

faire des préparations avec les ingrédients qu'ils apportent.

Les recettes sont établies à partir des idées de tous les participants

et à la fin du cours les préparations sont divisées entre tous.

À apporter : vos pots, bocaux, moules, etc.

        DEMANDE POUR UN GROUPE        

Les cours privés

 

Il est possible de privatiser l'atelier pour un cours en groupe,

dans le but de travailler la cuisine dans un sujet précis

ou proposer les cours pour fêter une occasion.

Le déplacement vers les écoles, associations,

maisons de particuliers ou entreprises est également possible.

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© 2020 - Sarah Lima Traiteur. Tous droits réservés. Photos: André de Grossi, Virginia Cenegalli, Vanessa Geraldeli, Johann Ravera, Yonnathan Kellerman, Emmanuel Hideux, Lamine Sissoko.